腦中風后遺癥患者的飲食對于身體康復至關重要，包括控制總熱量、低鹽飲食、低脂飲食、增加膳食纖維、控制糖分攝入、適當補充蛋白質、注意飲食衛生、定期監測體重等。

1.控制總熱量

飲食應合理搭配，以滿足身體的營養需求。

2.低鹽飲食

減少鹽的攝入，有利于控制血壓。

3.低脂飲食

選擇低脂肪食物，如瘦肉、魚類、豆類、植物油等，以降低血脂。

4.增加膳食纖維

多吃蔬菜、水果、全谷物等含有豐富的膳食纖維的食物，有利于預防便秘。

5.控制糖分攝入

避免高糖食物和飲料，以防血糖波動。

6.適當補充蛋白質

選擇優質蛋白質，如魚類、禽類、豆類等，以維持身體功能。

7.注意飲食衛生

保持食物的清潔和衛生，避免感染。

8.定期監測體重

保持合理的體重，有利于控制病情。