糖尿病患者吃什么肉類最好不能簡單判定，一般來說吃脂肪含量低的肉類較好，像魚肉、雞肉、牛肉等。糖尿病是以高血糖為特征的代謝性疾病，患者需嚴格控制飲食。

一、魚肉、雞肉、羊肉等屬于低脂食物，且富含優質蛋白、多種機體所需氨基酸以及鈣、磷、鐵等微量元素，糖尿病患者適當食用可為機體補充營養物質和能量，有一定益處。

二、糖尿病的形成與胰島素分泌缺陷或其生物作用受損有關，有家族史的人群患病風險更高。

三、糖尿病患者的典型癥狀有多飲、多食、多尿、體重減輕等。患者可在醫生指導下使用鹽酸二甲雙胍片、格列本脲片等藥物進行治療，同時要保持科學合理的生活與飲食習慣。

總之，糖尿病患者應選擇合適的肉類，同時關注自身病情，遵循醫囑進行治療和生活管理。