對于腦溢血術后康復的患者，飲食需要分階段進行，包括術后1-3天、術后3-7天、術后1周后幾個時間段。

1.術后1-3天

此時患者的吞咽功能可能還沒有完全恢復，應選擇流食，如米湯、牛奶等。避免喂食過于濃稠的食物，防止引起嗆咳或誤吸。

2.術后3-7天

可以逐步過渡到半流食，如軟爛的面條、餛飩等。食物應易于消化，避免過于粗糙或辛辣的食物。

3.術后1周后

如果患者的吞咽功能恢復良好，可以嘗試軟食，如米飯、饅頭等。同時，應增加蔬菜、水果等含有豐富的膳食纖維的食物，以保持大便通暢。

腦溢血術后康復期間的飲食管理對于患者的恢復至關重要。合理的飲食可以幫助患者提供營養支持，促進康復。如果有任何疑問，建議咨詢專業醫生或營養師的意見。