腦出血病人能否喝茶，需根據具體情況進行分析。

一般而言，腦出血病人在病情穩定之前不建議喝茶。由于茶水中含有咖啡因、茶堿等成分，這些成分可能會刺激神經中樞，導致患者神經興奮性增高，影響睡眠質量，不利于病情的恢復。此外，茶水還具有一定的刺激性，可能會導致血壓升高，從而加重病情。

然而，在病情穩定后，如果病人有飲茶習慣，可以適量喝一些清淡的茶，但應避免喝濃茶或過量飲茶。由于濃茶中的咖啡因含量更高，可能更容易影響睡眠質量和血壓水平。