新冠病毒通常指新型冠狀病毒，其能夠在食品中存活。

一、新型冠狀病毒會(huì)與空氣中的粉塵或顆粒結(jié)合，而后附著于食品上。其在不同食物中存活時(shí)間各異，一般為數(shù)小時(shí)至數(shù)天，且受濕度、溫度等因素影響，通常溫度越高、濕度越小，病毒存活時(shí)間越短。比如，其在冷凍食品表面可存活2至3天，而若食品溫度過(guò)高，病毒僅能存活數(shù)小時(shí)。將食品徹底加熱后食用，可有效殺滅新型冠狀病毒，且由于新型冠狀病毒在體外存活兩小時(shí)后活性會(huì)大大降低，所以目前其通過(guò)食品傳播的可能性極小。

二、在日常生活中，要將生食和熟食的切菜板及刀具分開(kāi)清洗，煮食物時(shí)也一定要燒熟煮透，這樣才能確保食品的安全。

總之，要了解新型冠狀病毒在食品中存活的情況以及做好相關(guān)食品處理的注意事項(xiàng)，以更好地保障食品安全和健康。