酒精肝硬化是由喝酒引發的酒精性肝炎進一步發展而成。對于酒精肝硬化，關鍵要點如下：

一、必須戒酒。

二、飲食方面：

1.多吃新鮮蔬菜和水果，如芹菜、黃瓜、白菜、蘋果、香蕉、草莓等。

2.在酒精肝硬化代償期，可適當補充優質蛋白，像魚肉、瘦肉、雞蛋、牛奶等，同時要少吃高碘、高糖食物，以及過于油膩的食物，食物應多樣化，以谷物類食物為主，保證營養均衡。

3.不能吃辛辣、刺激食物，因其對胃腸道有刺激，對病情不利。

4.酒精肝硬化失代償期如有腹水，要低鹽飲食。

5.若還合并食管靜脈曲張，不能進食過燙以及過于粗糙的食物。

總之，酒精肝硬化患者要嚴格遵循這些要點，從戒酒到合理飲食等各方面做好自我管理，以利于病情的控制和恢復。