膽結石手術通常來說不算很危險。膽結石主要可通過微創手術進行醫治，常見的為腹腔鏡下膽囊切除手術，其風險一般較小。腹腔鏡下膽囊切除手術是在腹部切開1至4個小切口，借助腹腔鏡，利用專業器具解剖出膽囊的膽囊管、膽囊血管，再結扎血管，進而將膽囊完整切除。該手術創傷較小，愈合速度較快，因而風險不高，且并發癥較少，并非危險的手術。

一、患者在膽結石手術后的飲食注意事項：

1.要避免高熱量、高脂肪的飲食，以防加重肝臟負擔，影響病情恢復；

2.不能暴飲暴食；

3.避免食用高膽固醇、高油脂的食物，比如炸串、蛋糕、雞蛋等；

4.避免飲酒以及食用含有酒精的食物，因為酒精可能會導致肝臟損傷，在恢復期間引發肝臟炎癥。

總之，膽結石手術風險相對較低，患者術后還需在飲食等方面多加注意，以促進身體的良好恢復。