血糖高的人在飲食和治療方面需要注意以下幾點：

一、飲食方面：

1.低熱量：可以選擇黃瓜、白菜、苦瓜、白蘿卜、洋蔥等食物，要避免炸雞、烤鴨、炸串等高油高熱量食物，以防影響血糖使其進一步升高。

2.高纖維：芹菜、韭菜、菠菜等富含膳食纖維，能促進胃腸蠕動且含糖量少，食用后一般不會影響血糖水平還能補充營養。

3.低糖類：如蘋果、火龍果、柚子等水果，以及糙米飯、黑米飯、紫米飯等全谷類米飯代替白米、白面，含糖量較少可減少對血糖的影響。

二、治療方面：要注意監測自身血糖情況，避免血糖波動過大。如需治療，可在醫生指導下服用鹽酸二甲雙胍緩釋片、阿卡波糖片等藥物來有效控制血糖。

總之，血糖高的人要從飲食和治療等多方面進行管理和控制，以維持血糖的穩定。