長期喝太熱的水可能致癌。具體而言：

一、偶爾喝熱水通常不會致癌，但長期喝超過65℃的太熱的水，可能會使食管長期受刺激和慢性損傷，進而誘發食管癌。

1.食管癌的病因與食管慢性損傷、不良生活習慣密切相關。

(1)長期進食太燙、太辣、太硬的食物，如熱水、熱湯、燙粥、熱茶等。

(2)存在咀嚼不細、暴飲暴食等不良飲食習慣，會導致食管黏膜慢性物理性刺激和損傷，為致癌物質創造條件，增加致癌風險。

二、與飲用溫度小于60℃的微溫水和溫水相比，飲用溫度大于65℃的熱水或溫度大于70℃的極熱水，發生食管癌的風險可能增加。

總之，是長期喝太熱的水才有致癌風險，不必過度擔心。建議保持良好心態，適當運動鍛煉，定期去醫院體檢，有利于盡早發現身體異常。