甲狀腺結節患者可以吃牛肉，飲食上需注意避免食用含碘量過高、辛辣刺激性食物，以及飲酒和吸煙，保持飲食均衡。

牛肉富含蛋白質、鐵、鋅、維生素B12等營養物質，對身體有很多好處。對于甲狀腺結節患者來說，適量食用牛肉是安全的，不會加重病情。

需要注意的是，甲狀腺結節患者在飲食上需要注意以下幾點：

避免食用含碘量過高的食物，如海帶、紫菜、蝦皮等。

避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、生姜等。

避免飲酒和吸煙。

保持飲食均衡，多吃新鮮的蔬菜和水果。

總之，甲狀腺結節患者可以吃牛肉，但需要注意飲食健康，保持良好的生活習慣。同時，建議定期復查甲狀腺功能和結節大小，以便及時發現和處理任何異常情況。如果對飲食有任何疑問，最好咨詢醫生或營養師的建議。