糖尿病病人可適量食用蕎麥面。每日建議食用量約為200克。蕎麥面包含蛋白質、膳食纖維、維生素B1、維生素E等多種營養成分，其升糖指數為54。所以糖尿病病人適量食用蕎麥面，既能補充機體所需營養以增強體質，又不會對疾病恢復產生直接影響。

一、食用蕎麥面應注意適量。因為蕎麥面含有較多膳食纖維，若過量食用可能會加重胃腸負擔。

二、部分人群需慎食蕎麥面。如脾胃虛寒者、消化功能不佳者、經常腹瀉者等。

此外，糖尿病患者日常還應保持良好的生活習慣，避免長時間熬夜，同時要避免進食白糖、紅糖、蜂蜜等高糖食物，以免影響機體血糖水平，不利于疾病恢復。

總之，糖尿病病人可以適量吃蕎麥面，但要注意相關事項，以更好地控制病情和維持身體健康。