膽囊炎患者適宜的食物和藥物包括以下這些：

一、食物：

1.富含蛋白質和維生素的食物：膽囊炎患者日?？蛇m當食用魚肉、芹菜、西蘭花、石榴、牛肉等食物，這些食物富含蛋白質和維生素，能有效補充身體所需營養，助力提高身體抵抗力。

2.富含微量元素的食物：還可適當進食車厘子、獼猴桃、西紅柿等，這些食物含有豐富的磷、鐵、鉀等微量元素，可良好地補充身體所需。但食用食物時要避免過量，以免加重胃腸道負擔。

二、藥物：

1.抗生素藥物：如頭孢克肟膠囊、阿莫西林膠囊等，對于膽囊炎患者，配合醫生使用這類藥物可有效控制局部炎癥反應，從而緩解病情，對病情有諸多好處。使用藥物時需嚴格遵從醫囑按劑量服用。

總之，膽囊炎患者在飲食上要合理選擇食物，同時配合恰當的藥物治療來控制病情。