膽囊炎患者飲食應注意控制脂肪攝入，增加蛋白質攝入，多吃蔬菜水果，避免刺激性食物，規律飲食，注意飲食衛生，羊肉應適量食用。

1.控制脂肪攝入量：膽囊炎患者應避免食用高脂肪食物，如油炸食品、動物內臟、肥肉等。

2.增加蛋白質攝入：蛋白質有助于修復和維持身體組織，可以選擇瘦肉、魚類、豆類等食物。

3.多吃蔬菜水果：富含維生素和膳食纖維的蔬菜水果有助于消化和預防便秘。

4.避免刺激性食物：辛辣、油膩、酸性食物以及咖啡、濃茶等刺激性飲料應避免食用。

5.規律飲食：定時進餐，避免暴飲暴食。

6.注意飲食衛生：保持餐具清潔，食物新鮮衛生。

除了飲食調整，膽囊炎患者還應注意休息，避免過度勞累和情緒緊張。如果癥狀嚴重，應及時就醫，并按照醫生的建議進行治療。