膽囊炎患者不宜食用大蒜。大蒜屬于辛辣刺激性食物，膽囊炎患者進食后會刺激胃黏膜，易致使膽囊平滑肌收縮、痙攣，進而使疼痛、惡心、嘔吐、便秘等癥狀加劇，這對膽囊炎患者身體恢復極為不利，所以不建議膽囊炎患者吃大蒜。

一、飲食方面：

1.膽囊炎患者要注重飲食清淡，避免暴飲暴食。

2.可適量食用胡蘿卜、山藥粥、蔬菜粥、油麥菜等食物。

3.應盡量少吃豬肝、羊肉、豬肉等高脂肪食物，以防病情加重。

二、運動方面：

1.膽囊炎患者還應適當進行游泳、跳繩、瑜伽等有氧運動，以逐漸控制體重。

2.不可劇烈運動，防止體重下降過快而誘發膽結石。

總之，膽囊炎患者在飲食和運動上都需要多加注意，通過合理的安排來促進身體的恢復和健康。