高血壓患者一般可以吃生姜，但要適量。

生姜是一種常見的調味品，也是一種中藥材。生姜中含有姜辣素、姜烯酚等成分，具有抗氧化、抗炎、抗菌等作用。此外，生姜還可以促進血液循環、降低膽固醇、預防心血管疾病等。

對于高血壓患者來說，適量食用生姜可以促進血液循環，降低血液黏稠度，從而有利于降低血壓。其次，生姜中的姜烯酚具有抗氧化作用，可以保護血管內皮細胞，預防動脈粥樣硬化的發生。此外，生姜可以促進消化液的分泌，增強胃腸蠕動，有利于緩解消化不良、胃脹等癥狀。

需要注意的是，高血壓患者在食用生姜時應適量，不適合過量食用。此外，生姜性溫，陰虛火旺、目赤內熱者及熱盛之癥患者應少食用。