膽囊炎患者可以吃豆制品，但應適量，不可食用過多。

豆制品是一種營養豐富的食物，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質等營養成分，膽囊炎患者適量吃對身體恢復有利。然而，豆制品中含有大豆異黃酮，它具有一定的雌激素活性。膽囊炎患者的膽囊功能可能已經受損，雌激素水平的變化可能會影響膽囊的收縮功能。所以，過量攝入大豆異黃酮可能會加重膽囊炎癥狀。

此外，每個人對豆制品的反應可能不同，如果食用后出現不舒服的癥狀，應及時停止食用，必要時可以就醫治療。