聚葡萄糖糖尿病患者可以適量吃。

聚葡萄糖是一種水溶性膳食纖維，人體不能消化吸收聚葡萄糖，但可以被腸道中的有益菌利用，有利于維持腸道健康。此外，聚葡萄糖還可以降低食物的血糖生成指數，減緩血糖上升的速度，對糖尿病患者有一定的益處。

聚葡萄糖雖然對血糖影響較小，但也不能過量食用，否則可能會引起腹脹、腹瀉等不舒服的癥狀。聚葡萄糖不能替代藥物治療，糖尿病患者仍需按照醫生的建議進行藥物治療，并注意飲食控制和適當運動。