糖尿病腎病患者可以適量食用地瓜和芋頭，但需嚴格控制攝入量。

地瓜含有豐富的膳食纖維，能夠延緩糖分吸收，有利于穩定血糖水平。然而，地瓜中的碳水化合物含量較高，過多攝入可能導致血糖波動，所以糖尿病腎病患者需要控制每日攝入量，并避免與高淀粉食物同餐。芋頭也是一種營養豐富的食材，含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質，有利于促進消化和改善血糖管理。但芋頭同樣含有一定的碳水化合物，過量食用也可能導致血糖波動，加重腎臟負擔。

綜上所述，糖尿病腎病患者在食用地瓜和芋頭時，務必注意適量，并根據個體情況及病情嚴重程度來調整飲食計劃。如有疑慮，建議咨詢專業醫生或營養師。