適合高血糖人群食用的食物有蔬菜、全谷物、豆類、低糖水果等。

1.蔬菜

大多數蔬菜都是低GI值食物，含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，如菠菜、西蘭花、黃瓜、西紅柿等。

2.全谷物

全谷物含有豐富的膳食纖維，可減緩血糖上升速度，如全麥面包、糙米、燕麥等。

3.豆類

豆類含有豐富的蛋白質、膳食纖維和低聚糖，有利于控制血糖，如黑豆、紅豆、綠豆等。

4.低糖水果

選擇低糖水果，如草莓、藍莓、柚子等，避免食用高糖水果，如香蕉、荔枝等。

高血糖人群的飲食需要根據個人情況進行調整，如有其他疾病或特殊需求，應在醫生或營養師的指導下進行飲食管理。