膽囊結石患者可以吃螃蟹，但應注意適量。

螃蟹營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質等營養(yǎng)成分。然而，對于膽囊結石患者來說，飲食選擇需要謹慎，由于某些食物可能會刺激膽囊收縮，導致膽囊疼痛或不適。

螃蟹中的蛋白質含量較高，但脂肪含量相對較低。適量食用螃蟹可以提供身體所需的營養(yǎng)，但應避免過量攝入，以免加重膽囊的負擔。

膽囊結石患者在食用螃蟹時還應注意確保螃蟹新鮮、無異味，以避免攝入細菌和毒素。選擇健康的烹飪方式，如蒸、煮或烤，避免使用過多的油脂。還可搭配一些含有豐富的膳食纖維的食物，如蔬菜、水果等，有利于促進消化。