膽囊結石患者禁吃的食物主要包括高脂肪食物、高膽固醇食物、辛辣刺激性食物、高蛋白食物等。

1.高脂肪食物

膽囊結石患者應避免吃高脂肪食物，如動物內臟、肥肉、油炸食品等，會刺激膽囊收縮，增加膽囊結石的疼痛和發作風險。

2.高膽固醇食物

高膽固醇食物，如蛋黃、蟹黃、動物腦等，會增加血液中膽固醇的含量，加重膽囊結石的病情。

3.辛辣刺激性食物

辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、胡椒等，會刺激胃腸道，引起膽囊收縮，導致疼痛和不適。

4.高蛋白食物

高蛋白食物，如魚、蝦、蟹等，會增加膽囊的負擔，不利于膽囊結石的治療。