膽結石患者可以吃秋葵。

秋葵是一種營養豐富的蔬菜，含有多種維生素、礦物質和膳食纖維，且脂肪和膽固醇含量較低。對于膽結石患者來說，適量食用秋葵并不會刺激膽汁分泌或引起膽汁成分改變，所以不會對病情造成不利影響。反而，秋葵中的某些成分還有利于改善消化功能，對膽結石患者有益。

但需要注意的是，秋葵性寒，不適合腹瀉患者食用，否則可能加重腹瀉癥狀。同時，對秋葵過敏的人群也應避免食用，以防止誘發過敏反應。此外，膽結石患者在食用秋葵時，應注意烹飪方式，避免過于油膩或辛辣，以免對病情產生不良影響。