高血糖患者并非完全不能吃豬油和辣椒，但需要注意食用的量和方式。

豬油是一種高脂肪食物，攝入過多可能會導致血脂升高，增加心血管疾病的風險。對于高血糖患者來說，控制血脂水平對于預防并發癥非常重要。所以，建議高血糖患者適量食用豬油，并選擇健康的脂肪來源，如橄欖油、魚油等。

辣椒本身并不會直接影響血糖水平，但辣椒素可能會刺激胃腸道，導致胃腸不適。此外，一些辛辣調味料，如辣椒醬、辣椒油等，通常含有較高的鹽分和糖分，高血糖患者應該限制其攝入量。