高血糖病人可以多吃黃瓜、苦瓜、洋蔥、菠菜、西蘭花等蔬菜。

1.黃瓜

熱量低，還含有豐富的膳食纖維、維生素C、胡蘿卜素等營養物質，有利于控制血糖、血脂。

2.苦瓜

能降低血糖，苦瓜中的提取物有明顯的降糖作用，現在很多降糖藥中就含有苦瓜提取物。

3.洋蔥

能降低血液黏稠度、改善動脈粥樣硬化，還有利于調節血糖。

4.菠菜

菠菜含有豐富的膳食纖維，能夠減緩碳水化合物的吸收，有利于控制血糖。

5.西蘭花

含有豐富的膳食纖維和維生素C，有利于調節血糖、血脂，還能提高人體免疫力。

需要注意的是，高血糖病人在選擇蔬菜時，應盡量選擇新鮮、應季的蔬菜，避免選擇腌制、加工的蔬菜。