類風濕關節炎患者可以吃牛羊肉，但需注意烹飪方式和食用量。

牛羊肉是一種營養豐富的肉類，含有豐富的蛋白質、鐵、鋅、維生素B12等營養物質。對于類風濕關節炎患者來說，適量食用牛羊肉可以提供身體所需的營養，增強免疫力。

然而，需要注意建議選擇清淡的烹飪方式，如清燉、蒸煮，避免使用辛辣、油膩的調料，以免加重關節炎癥。另外，過量食用牛羊肉可能會增加胃腸道負擔，導致消化不良。所以，建議適量食用，根據個人情況合理安排飲食。