高血糖患者通常可以吃石斛。

石斛是一種傳統的中藥材，具有一定的藥用價值。對于高血糖患者來說，適量食用石斛可能帶來一些益處。石斛中的某些成分有利于調節身體的代謝功能，可能在一定程度上輔助穩定血糖水平。此外，石斛還具有益胃生津、滋陰清熱等功效，能夠改善一些高血糖患者的不舒服的癥狀，如口干、煩熱等。

然而，高血糖患者在食用石斛時需要注意不能單純依靠吃石斛來控制血糖或替代正規的降糖治療；其次，要合理控制攝入量，避免過量食用，以免對腎臟、肝臟造成負擔；如果食用過程中出現血糖波動較大或其他不適，應及時咨詢醫生。