糖尿病人可以吃玉米面。

玉米面是一種常見的粗糧，含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。相比于精細(xì)米面，玉米面的升糖指數(shù)較低，對血糖的影響較小，適合糖尿病人食用。

然而，玉米面也含有一定量的碳水化合物，攝入后會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為葡萄糖，導(dǎo)致血糖升高。所以，糖尿病人在食用玉米面時需要控制攝入量，并合理搭配其他食物，以保持血糖穩(wěn)定。

此外，糖尿病人在選擇玉米面時，應(yīng)盡量選擇粗加工的玉米面，避免選擇添加了糖或其他添加劑的玉米面制品。同時，還應(yīng)注意烹飪方式，避免過度烹飪導(dǎo)致玉米面中的營養(yǎng)成分流失。