高血糖患者可以吃阿膠，但需要注意適量和選擇無糖或低糖產品。

阿膠是一種傳統的中藥材，具有補血、滋陰、潤燥等功效。對于高血糖患者來說，適量食用阿膠一般不會對血糖造成太大的影響，而且還能起到補血的作用。然而，需要注意的是，市面上很多阿膠制品含有糖分，如阿膠糕、阿膠棗等，這些產品不適合高血糖患者食用。所以，在選擇阿膠時，應優先選擇無糖或低糖的產品，并控制食用量，避免過量攝入增加身體負擔。

此外，高血糖患者在食用阿膠期間，應密切監測血糖變化，如發現血糖波動較大，應及時調整飲食和治療方案。