糖尿病人可以吃煮玉米，但需要注意控制攝入量。

玉米屬于粗糧，富含膳食纖維。膳食纖維可以延緩碳水化合物的吸收速度，有助于穩定血糖，避免血糖快速升高。而且，玉米的升糖指數相對較低，與一些精制谷物相比，其引起血糖上升的幅度較為緩和，適量食用一般不會導致血糖急劇波動。除此之外，煮玉米是一種比較健康的烹飪方式。它能較好地保留玉米的營養成分，同時不會額外增加過多的油脂或糖分。

然而，糖尿病人在食用煮玉米時也需注意控制攝入量。盡管玉米有一定益處，但過量食用仍可能對血糖產生不良影響，應根據自身血糖情況合理安排。