孕婦高血糖一般可以適量吃蘋果，但需注意控制攝入量和監測血糖變化。

蘋果是一種營養豐富的水果，含有纖維素、維生素、礦物質以及膳食纖維和各種微量元素，可以補充孕期胎兒和孕婦所需要的營養物質。然而，由于蘋果含有一定的糖分，高血糖孕婦在食用時需要控制攝入量，不能過多食用，建議每次食用半個或一個中等大小的蘋果，并盡量選擇在兩餐之間食用，這樣可以避免餐后血糖水平過高。

此外，孕婦高血糖在食用蘋果后需要密切監測血糖變化，如果血糖有明顯升高，應暫停食用。同時，孕婦高血糖還需要注意膳食結構的調整，多吃粗糧、新鮮蔬菜等低糖食物，保持少食多餐的飲食習慣，并定期進行血糖監測和產檢，以確保母嬰健康。