孕婦血糖高一般可以吃椰青，但需適量。

椰青的汁水含有豐富的維生素C和鉀等營養物質，能夠幫助孕婦補充營養和水分。此外，椰青的果肉也含有一定的膳食纖維，有利于促進腸道蠕動，緩解孕期便秘問題。

但椰青的含糖量也相對較高，孕婦過量吃可能會導致血糖升高。所以，建議孕婦在血糖控制穩定的情況下，適量吃椰青。同時，孕婦在吃椰青時，最好選擇新鮮的椰青，并注意椰青的衛生情況，避免食用受到污染的椰青。

此外，孕婦在孕期需要注意飲食的均衡和多樣化，避免過度依賴某一種食物。建議孕婦在醫生或營養師的指導下，制定合理的飲食計劃，以確保自身和胎兒的健康。