孕婦高血糖時能否吃荸薺需要根據個體情況來判斷。

荸薺含有豐富的蛋白質、維生素C、膳食纖維等營養成分，適當食用能夠補充身體所需要的多種營養物質，并且具有促進胃腸道蠕動的作用，在一定程度上還能夠達到輔助降糖的效果。所以，如果孕婦的血糖高但情況不嚴重，并且沒有出現明顯的不舒服的癥狀，可以適量食用荸薺。

然而，荸薺中也含有較多的淀粉類物質，當人體內的血糖值高于正常水平時即為高血糖，可能會對身體健康造成一定的影響，甚至還會誘發一系列并發癥，比如妊娠期糖尿病、腎病等。所以，對于高血糖較為嚴重的孕婦來說，一般不可以吃荸薺。