糖尿病人可以適量吃木糖醇。

木糖醇是一種糖醇類甜味劑，在人體內的代謝不需要胰島素的參與，不會引起血糖的波動，適合糖尿病人食用。但需要注意的是，木糖醇也不能過量食用，否則可能會引起腹瀉等不舒服的癥狀。

此外，糖尿病人在飲食方面需要注意控制總熱量，可以根據個人的體重、身高、年齡、性別、活動量等因素，制定合理的飲食計劃，控制總熱量的攝入。飲食應均衡，包括碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等，避免單一飲食。

如果有任何飲食方面的問題，建議咨詢醫生或營養師的意見。