新生兒知道飽。

生兒具有基本的生理感知能力，他們能夠通過口腔和胃腸道的感覺來判斷是不是已經攝入了足夠的食物。當他們吃飽時，可能會表現出滿足、放松的狀態。其次，新生兒的吸吮動作會隨著飽腹感而逐步減弱。在饑餓時，他們會積極有力地吸吮，但當胃部漸漸填滿，吸吮的力度和頻率會自然下降。

然而，需要注意的是，新生兒的這種飽感認知可能并不完全準確和成熟。他們有時可能會由于其他原因繼續吸吮，比如尋求安撫等。這就需要家長或醫護人員仔細觀察和判斷，不能單純依賴新生兒自己來完全準確地把握進食量。