胃癌的發生可能與飲食不合理、幽門螺桿菌感染、遺傳等因素有關，相關解釋如下所示：

1.飲食不合理

長時間吃過燙食物、快速進食、吃油膩食物、高鈉鹽食物等，會引起胃部黏膜受損，導致局部細胞癌變，增加胃癌的發生風險。

2.幽門螺桿菌感染

幽門螺桿菌是一種可以在胃內寄生的細菌，長時間感染會導致慢性胃炎和胃潰瘍，增加患胃癌的風險。

3.遺傳

家族史中有胃癌病例的人群患胃癌的風險明顯增加，遺傳基因的變異可能會影響個體對胃癌的易感性，使胃癌更容易發生。