黏液腺癌可能是由于飲食因素、電離輻射、慢性炎癥等原因所造成。

1、飲食因素

若患者食用過多腌制、熏制的食物，如臘腸、臘肉、腌肉等，其中含有的亞硝酸鹽成分，可在胃中分解為一種致癌物質，對胃腸道產生刺激，誘發黏液腺癌。

2、電離輻射

患者工作、生活中過度接觸放射性物質，可能會刺激胃腸細胞發生惡性病變，引起黏液腺癌。

3、慢性炎癥

若患者胃腸黏膜發生慢性炎癥，炎癥可對胃腸道細胞造成反復的刺激，進而引起細胞的異常增生，出現黏液腺癌。