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糖尿病人能吃地瓜嗎問

26歲2025年04月01日 19:04:15
病情描述：

糖尿病人能吃地瓜嗎

醫生回答(1) 答
  • 毛曉健
    毛曉健主任醫師

    廣州市婦女兒童醫療中心 向他提問

    糖尿病人能吃地瓜，但要控制量。

    地瓜又稱紅薯、番薯等，富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、維生素B2及多種礦物質。糖尿病人食用地瓜時，需考慮其升糖指數和碳水化合物含量。地瓜的升糖指數較高，為76.7，但碳水化合物含量較低，為20%左右。所以，糖尿病人可以吃地瓜，但要控制量，避免一次食用過多。食用時，建議選擇蒸、煮等烹飪方式，避免油炸、油煎等，以減少油脂的攝入。同時，要注意與其他食物的搭配，以保證血糖的穩定。

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