糖尿病患者可以吃核桃，但要注意適量。

核桃中含有不飽和脂肪酸，有利于調(diào)節(jié)血脂，對心血管健康有益。不飽和脂肪酸可以降低膽固醇水平，減少動脈粥樣硬化的發(fā)生風險。其中還富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等，能為身體提供一定的營養(yǎng)支持，幫助維持身體正常的生理功能。適量食用核桃可以促進腸道蠕動，對腸道健康有一定益處。但不同的糖尿病患者對核桃的反應可能不同，有些患者可能對其比較敏感，食用后血糖波動較大。所以，患者需要密切觀察食用后的血糖變化，根據(jù)實際情況調(diào)整食用量或頻率。