孕婦血糖高時，早餐可以選擇全麥面包、燕麥粥、雜糧飯等低糖、高纖維的食物，搭配適量的牛奶或豆漿，以及少量低糖水果。這樣的早餐既有利于控制血糖，又能為孕婦提供所需的營養。

全麥面包富含膳食纖維，有利于減緩血糖上升速度；燕麥粥含有豐富的β-葡聚糖，也有利于控制血糖；雜糧飯中的多種谷物可以提供豐富的營養，同時其較低的升糖指數也有利于維持血糖穩定。牛奶或豆漿富含優質蛋白和鈣質，對孕婦和胎兒的健康都有益。低糖水果如蘋果、獼猴桃等，可以提供維生素和礦物質，同時避免血糖過快升高。