6個月寶寶貧血吃什么補血最快，需要根據貧血類型決定，常見的有缺鐵性貧血、巨幼細胞性貧血、溶血性貧血等。

1.缺鐵性貧血

多進食富含鐵的食物，如動物肝臟、動物血、瘦肉等，同時可補充維生素C，以促進鐵的吸收。

2.巨幼細胞性貧血

多進食富含葉酸和維生素B12的食物，如綠葉蔬菜、水果、肉類等。

3.溶血性貧血

根據病因進行治療，如免疫性溶血性貧血可使用糖皮質激素、免疫抑制劑等治療。

需要注意的是，寶寶貧血應在醫生的指導下進行治療，同時注意飲食調整，保證營養均衡。如果寶寶貧血嚴重，可能需要輸血治療。