老人高血壓腦出血能否恢復到正常狀態，主要取決于出血的量和部位，以及治療的及時性和有效性。

如果出血量較小，且出血部位并未嚴重影響功能區，同時得到了及時有效的治療和康復治療，那么患者有可能恢復到正常狀態，不遺留明顯的后遺癥。然而，如果出血量較大，病情程度較重，且沒有得到及時有效的治療，患者可能會遺留言語障礙、認知障礙等相關后遺癥，從而難以恢復到正常狀態。

所以，對于高血壓腦出血的老人，及時的救治和康復治療是非常重要的。同時，患者和家屬也需要了解病情，積極配合醫生的治療和建議，以期達到最好的恢復效果。