骨折能吃牛肉。

牛肉富含蛋白質，有助于修復受損組織。骨折后身體需要充足的蛋白質來促進骨痂生長和傷口愈合，而牛肉能提供優質的蛋白質來源。

而且，牛肉含有多種礦物質，如鐵、鋅等。這些礦物質對于身體的恢復也很重要，鐵能預防貧血，保證身體有足夠的氧氣供應，鋅參與多種代謝過程，利于創傷的恢復。

除此之外，適量食用牛肉可以補充能量，骨折患者在康復過程中，身體消耗較大，牛肉能提供一定的能量支持，維持身體的正常運轉。