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棕櫚油到底可不可以吃

26歲2025年04月01日 15:02:26
病情描述:

棕櫚油到底可不可以吃

醫生回答(1)
  • 許英霞
    許英霞副主任醫師

    首都醫科大學附屬北京天壇醫院 向他提問

    棕櫚油能吃,但是不建議多吃。

    棕櫚油是熱帶木本植物油,能夠代替大豆油、菜籽油、花生油等油類作為食用油,并且由于其穩定性較好,不易發生氧化變質,所以用棕櫚油做油炸食品很合適,所以棕櫚油是可以吃的。但是由于其飽和脂肪酸含量較多,長時間攝入后會導致人體膽固醇水平升高,容易發胖,并且大量脂質物堆積在血管中可能會增高心腦血管疾病的發病風險,所以不建議過多食用。

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