結膜炎不能吃辛辣刺激性食物。結膜炎是結膜炎癥的一種，常見癥狀為眼部疼痛和灼熱感，可以引起淚液分泌不適和分泌物增多等現象。辛辣刺激性食物會刺激眼部黏膜，加重炎癥癥狀，因此結膜炎患者應該避免食用這類食物。辛辣刺激性食物包括辣椒、芥末、蔥蒜等。此外，生冷食品也應該避免食用，因為這類食品容易刺激眼部黏膜，導致炎癥加重。

需要注意的是，患有結膜炎的人應該保持飲食清淡，避免刺激性食物和油膩的食物。此外，還應該多吃一些含有維生素A、維生素C和鋅等營養素的食品，如胡蘿卜、西紅柿、橙子等，幫助緩解炎癥癥狀。同時，要遵守醫生的治療方案，按照醫囑用藥和使用熱敷等方法緩解炎癥癥狀。