吃完辣椒耳朵里面疼可能是由中耳炎、鼻竇炎或顳下頜關節紊亂等原因引起的，詳情如下：

1.中耳炎

辣椒辛辣刺激口腔黏膜，引起唾液分泌增加，可能會通過咽鼓管進入中耳，導致中耳炎。中耳炎時，咽鼓管充血腫脹，引起聽力下降、耳鳴、耳痛等癥狀，甚至可能會出現膿性分泌物。

2.鼻竇炎

辣椒進入鼻腔，可能會刺激鼻黏膜，引起鼻黏膜充血腫脹，導致鼻竇炎。鼻竇炎時，鼻竇內部充血腫脹，引起頭痛、面部壓痛、鼻塞等癥狀，甚至可能會出現膿性分泌物。

3.顳下頜關節紊亂

辣椒進入口腔，可能會引起咀嚼肌群痙攣，導致顳下頜關節紊亂。顳下頜關節紊亂時，顳下頜關節周圍軟組織發生損傷或炎癥，引起顳下頜關節疼痛、口不能張開或關閉等癥狀。

除以上相對常見的原因之外，還有其他可能的原因，比如過敏、口腔炎癥等。如果癥狀持續或加重，建議及時就醫。