如果在嚼東西時出現耳朵疼，可能是顳下頜關節紊亂綜合征、外耳道炎、耵聹栓塞、腮腺炎等疾病引起的。

1、顳下頜關節紊亂綜合征。如果患者在近期接受過口腔科的治療，導致咬合關系發生改變，或者患者的咀嚼習慣發生了改變，都可能導致患者出現顳下頜關節紊亂綜合征。由于顳下頜關節位于外耳道的前下方，所以患者可能把顳下頜關節區的疼痛誤認為是耳朵疼。

2、外耳道炎。如果患者在挖耳朵時不慎損傷外耳道，可能誘發外耳道炎，此時患者的外耳道皮膚會充血、腫脹，而患者在嚼東西時牽涉到外耳道后，就可能導致患者出現耳朵疼的癥狀。

3、耵聹栓塞。如果患者的外耳道分泌了過多的耵聹（耳屎），或者耵聹排出受阻，都可能導致耵聹堵塞外耳道，當耵聹干燥后，就會形成較硬的團塊。由于患者在嚼東西時會牽涉到外耳道，所以外耳道中較硬的團塊就會導致患者出現耳朵疼。

4、腮腺炎。如果患者被腮腺炎病毒感染，可能導致腮腺炎的發生，如果患者在此時嚼東西，其腮腺區可能出現疼痛，而這種疼痛還可能通過神經放射至耳部，從而導致患者出現耳朵疼。

需要注意的是，如果在嚼東西時出現耳朵疼，應該及時到醫院耳鼻喉科就診，醫生會通過相關檢查明確病因，并根據具體情況，進行針對性的治療。