腦腫瘤是指顱內占位病變，分為原發性和繼發性，原發性腦腫瘤是指大腦實質本身出現的占位，繼發性是指排除原發性的基礎上，有其他部位的病變，經過血運轉移引起的顱內占位情況。患者應忌食對大腦具有興奮性作用的食物，以及腌漬、油炸過的食品，或者霉變的食物。

腦腫瘤患者需要注意禁止飲酒、咖啡、可樂等，對大腦具有興奮性作用的食物，功能飲料也可能刺激腫瘤，造成腫瘤的復發等。此外，辛辣、腌漬、油炸過的食品，以及發酵的食物，比如辣椒、腌肉、臘肉、咸魚、泡菜等，都不能提供有效的營養物質，而隔夜或已經霉變的食物，腦腫瘤患者也應避免食用，否則可能會造成胃腸道損傷。

對于腦腫瘤患者，需要給予優質的蛋白質，包括魚、蝦、蟹，以及牛奶、雞蛋、瘦肉等，還有富含維生素礦物質的新鮮水果、蔬菜，如蘋果、獼猴桃等。在補充營養的同時，食用核桃、花生、瓜子、腰果等富含卵磷脂的食品，可以改善或者促進大腦的修復。