膽結石手術后主要是應該注意飲食方面的調理。

1.膽囊切除術后1~2天，禁食，宜用靜脈滴注補充各種營養，第3天起可視情況給予流質飲食，如米湯，豆漿，藕粉，果汁等，逐漸改為大米稀粥，豆腐羹，棗泥米糊以及面食類等。

2.術后1個月內，減少脂肪類食物的攝入。烹調盡量少用動物油，可適量增加植物油。菜肴應清蒸，燉煮，涼拌為主，少吃炒菜，逐漸加強營養。加強必要的營養補充，可適當增加蛋白質攝入。每天應吃些瘦肉，水產品，豆類食品。多吃高纖維素與含維生素豐富的食物。

3.適當增加進餐次數。特別是術后3~6個月內，每天以4餐為好，少吃多餐可減輕消化系統的負擔，有利于手術后恢復健康。

4.飲食禁忌：

（1）忌肥膩：包括肥豬肉，豬油，雞皮，肉骨頭湯以及豬油制的糕點等。

（2）忌蛋黃：因為蛋黃是高脂肪，高膽固醇的，包括雞鴨鵝及鵪鶉蛋等。

（3）忌吃某些海鮮：部分海魚的脂肪含量較高，魚籽，蝦籽以及螃蟹的蟹黃中脂肪含量更高，這些都要忌吃。

（4）忌吃奶類和奶制品：包括未脫脂的牛奶，羊奶以及煉乳，奶油等以及雪糕，冰激凌，奶制品餅干，面包等。