做了膽結(jié)石手術(shù)應(yīng)該控制熱量，減體重，控制進(jìn)食總量，每餐應(yīng)該七八分飽，保持體重在理想范圍內(nèi)，超重和肥胖者應(yīng)該減肥，要減少脂肪和膽固醇，講究葷素合理結(jié)合，盡量減少食物中的脂肪和膽固醇含量。

膽囊切除后因缺乏足量濃縮膽汁，若過量攝入脂肪和膽固醇會(huì)引起消化功能紊亂，重者出現(xiàn)脂性腹瀉導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良。

平時(shí)提倡使用植物油，避免攝入動(dòng)物油，盡量少食濃肉湯，濃雞湯，魚湯等食物。減少攝入脂肪含量高的堅(jiān)果類食物，如花生，瓜子，核桃，開心果等。

嚴(yán)格限制動(dòng)物內(nèi)臟，蛋黃，魷魚，動(dòng)物腦，魚卵，蟹黃等含膽固醇高的食物。

平時(shí)飲食應(yīng)該以清淡易消化為主，可以優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，要補(bǔ)充充足的蛋白質(zhì)，有利于修復(fù)因膽囊炎和膽石癥引起的肝細(xì)胞損害。