膽結石患者不能吃高脂肪、高膽固醇的食品，也不能暴飲暴食。

膽結石主要指膽囊結石，其重要發病機制就是因為膽汁中的膽固醇呈過飽和狀態，易于沉淀析出和結晶而形成結石。因此膽結石患者盡量少吃含高膽固醇、高脂肪的食品，如油炸食品、動物心、肝等食品。

此外高脂肪、高熱量及暴飲暴食是誘發膽結石的危險因素，膽結石患者應該忌食動物內臟食品、蛋黃以及巧克力、肥肉、油炸辛辣刺激食品，且最好每頓飯吃七分飽，以免加重病情。

特別提醒：飲食調理只能緩解膽囊結石病情，如果有嚴重不適，建議及時就醫診治。